El ajinomoto, también conocido como glutamato monosódico, umami o sal china es un condimento que potencia el sabor y aroma de las comidas.
ORIGEN: Brasil
Usos / Preparación:Se utiliza en preparaciones como carnes, salsas, guisos, sopas y es muy utilizado a nivel industrial, se encuentra en diferentes alimentos procesados, sobre todo, en caldos y sopas envasadas o en productos salados congelados.
